Hallo Paul,
genau zu dem Thema hatte ich schon Kontakt mit dem Innovaphone Support.
Bei Office 365 und Office 2019 hat Microsoft den in der UI unterliegenden Code wieder umgebaut, sodass die Integration, die Innovaphone noch für Office 2016 hatte, nicht mehr funktioniert.
Innovaphone hat das Thema mit dem Release der V13r3 bereits auf der DVL-Roadmaps:
https://wiki.innovaphone.com/index.php?title=Reference13r3:Concept_myApps_Office_Integration
-> Hier ist Office 2019/Office 365 wieder gelistet im Gegensatz zu https://wiki.innovaphone.com/index.php?title=Reference13r1:Concept_myApps_Office_Integration
Warum bei eurem Workaround allerdings im Standard die E-Mail statt die Telefonnummer angerufen wird, kann ich nicht genau sagen.
Ich vermute, Outlook interpretiert das als SIP-URI (also sip:vorname.nachname@domain.tld) und der myApps ist der Default Handler für diesen URI-Typ.
mit freundlichen Grüßen
Danny Langenbach